Thịt bò và đậu xào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 pound thịt bò thăn không xương hàng đầu, cắt mỡ và cắt thành dải mỏng
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê gừng tươi xắt nhỏ
• 2 củ cà rốt, xắt lát mỏng
• 3 ½ chén bông cải xanh (8 ounces)
• 6 củ hành xanh, cắt thành dải dài
• Cốc nước cam cô đặc, làm tan hoặc nước cam
• 2 muỗng canh nước tương natri giảm
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 1 lon đậu cannellini 15 ounce

Hướng

• Bước 1

  Trong chảo 12 inch với các cạnh loe hoặc chảo lớn làm nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy thịt bò, tỏi và gừng cho đến khi thịt bò có màu nâu, khoảng 2 đến 3 phút. Loại bỏ khỏi chảo. Đun nóng dầu còn lại. Thêm cà rốt và bông cải xanh; nấu và khuấy 3 phút. Thêm hành lá; nấu thêm 1 phút nữa.

• Bước 2

  Thêm nước cam cô đặc, nước tương và ớt đỏ nghiền nát; quăng áo Thêm thịt bò và đậu nấu chín; nấu cho đến khi nóng qua Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 470 calo, (9 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 13 g chất béo không bão hòa đơn), 76 mg cholesterol, 557 mg natri, 30 g carbohydrate, 8 g chất xơ, 10 g đường, 31 g protein.