Bữa tối cho bé cuộn | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 cốc nước ấm (105 độ F đến 115 độ F)
1 gói men khô hoạt tính
2 ¾ - 3, 25 chén bột mì đa dụng
Chén phô mai Parmesan thái nhỏ
2 muỗng canh húng quế tươi
2 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng sữa
2 muỗng canh phô mai Parmesan thái nhỏ

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ, kết hợp nước ấm và men. Để yên trong 5 phút hoặc cho đến khi sủi bọt. Trong khi đó, trong một bát trộn lớn, kết hợp 2-3 / 4 chén bột, 1/4 chén phô mai Parmesan, húng quế, đường và muối. Thêm hỗn hợp men. Khuấy cho đến khi kết hợp. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào bột vừa đủ để tạo thành một khối bột cứng vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 6 đến 8 phút). Hình thành một quả bóng. Đặt bột vào một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt dầu mỡ. Che; để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 1 giờ). Đập bột xuống. Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Chia làm đôi. Che và để nghỉ trong 10 phút.
Bước 2
Làm nóng lò ở 400 độ F. Mỡ nhẹ hai mươi bốn cốc muffin 1-3 / 4 inch. Chia mỗi nửa bột thành 12 phần. Nhẹ nhàng kéo từng phần bột thành một quả bóng, nhét các cạnh bên dưới. Sắp xếp các quả bóng, hai mặt mịn lên, trong cốc muffin đã chuẩn bị. Che và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi (khoảng 30 phút). Chải ngọn với sữa và rắc 2 muỗng canh phô mai Parmesan.
Bước 3
Nướng trong lò đã đun nóng sẵn trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi ngọn có màu vàng. Hủy bỏ cuộn từ chảo. Phục vụ ấm áp. Làm 24 cuộn.