Gạo bí mùa thu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ chén bí ngô tươi hoặc bí đao mùa đông, gọt vỏ, bỏ hạt và chia khối
• Chén rau mùi tây bóc vỏ, bóc vỏ
• Chén hạt phỉ băm nhỏ
• Muỗng cà phê tiêu trắng
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Chén Arborio hoặc gạo hạt vừa
• 1 14, 5 ounce nước dùng gà có thể giảm natri
• Cốc nước
• 2 muỗng cà phê cắt nhỏ chervil hoặc rau mùi tây
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• Chervil tươi hoặc nhánh rau mùi tây

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi vừa nấu và khuấy bí ngô, rễ mùi tây hoặc rau mùi tây, quả phỉ và hạt tiêu trong dầu nóng trong 5 phút. Khuấy trong cơm và nấu thêm 3 phút nữa, thường xuyên khuấy. Khuấy trong nước dùng và nước và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 25 phút, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Hủy bỏ từ nhiệt và nhẹ nhàng khuấy trong chervil hoặc rau mùi tây và gừng nghiền; để yên, đậy nắp, trong 10 phút. Gạo nên mềm nhưng chắc và hỗn hợp nên hơi kem. Phục vụ trang trí với nhánh chervil hoặc rau mùi tây. Làm 4 đến 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 263 calo, (2 g chất béo bão hòa, 296 mg natri, 35 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 5 g protein.