Arugula-bạc hà pesto | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén dầu ô liu
• 1 chén lá arugula đóng gói chắc chắn, xắt nhỏ
• 1 chén lá bạc hà đóng gói chắc chắn
• Chén hạt phỉ hoặc quả hồ đào, nướng và cắt nhỏ
• 2 tép tỏi, bóc vỏ và giảm một nửa
• Muỗng cà phê muối
• 2 ounce phô mai Manchego, xay (3/4 cốc)
• Dầu ô liu

Hướng

• Bước 1

  Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp 1/3 chén dầu ô liu, arugula, bạc hà, quả phỉ, tỏi và muối. Che và xử lý cho đến khi gần mịn, dừng lại và cạo hai bên khi cần thiết. Khuấy phô mai. Thêm đủ dầu ô liu bổ sung (khoảng 2 muỗng canh) để đạt được độ đặc mong muốn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 86 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 4 mg cholesterol, 69 mg natri, 1 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 0 g đường, 2 g protein.