Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát lớn, kết hợp 1 1/2 chén bột, men và gia vị bánh táo; để qua một bên. Trong một nồi vừa, đun nóng và khuấy đường, rượu táo, sữa, bơ và muối cho đến khi ấm (120 ° F đến 130 ° F) và bơ gần như tan chảy. Thêm vào hỗn hợp bột cùng với trứng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp đến trung bình trong 30 giây, cạo hai bên bát liên tục. Đánh trên tốc độ cao trong 3 phút. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt.
-
Rẽ bột ra trên một bề mặt có rắc nhẹ. Nhào đủ lượng bột còn lại để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt trong một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt dầu mỡ; che. Hãy tăng lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (khoảng 1 tiếng rưỡi).
-
Đập bột xuống. Quay ra trên một bề mặt bột nhẹ. Chia làm đôi. Che; nghỉ ngơi trong 10 phút. Dòng một tấm nướng lớn với giấy sáp. Bột giấy nhẹ; để qua một bên.
-
Cán mỗi miếng bột dày đến 1/2 inch. Cắt bằng dao cắt bánh rán 2 1/2 inch, cắt dao cắt thành bột giữa các vết cắt. Reroll khi cần thiết. Đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Che và để ở nơi ấm áp cho đến khi rất nhẹ (45 đến 60 phút). Chiên bánh rán, 2 hoặc 3 lần, trong dầu sâu, nóng (365 ° F) khoảng 1 phút cho mỗi bên hoặc cho đến khi vàng, quay một lần bằng thìa có rãnh. Để ráo nước trên khăn giấy. Lặp lại với bánh rán và lỗ bánh rán còn lại.
-
Nhúng ngọn bánh rán đã nguội trong Maple Cream Glaze và để yên cho đến khi đặt, hoặc nạo trong đường quế để áo.
Kem Maple Maple:
-
Trong một bát nhỏ, khuấy đều 1, 16 oz. lọ kem Maple (Whipped Maple Syrup) với 1 muỗng cà phê nước. Microcook trên cao trong 30 đến 60 giây hoặc cho đến khi hỗn hợp là một sự nhất quán tráng men, khuấy một lần.
