Bí đao mùa đông với lê và phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 quả bí đao vừa
• 2 quả lê vừa, bỏ lõi và xắt nhỏ (2 cốc)
• 4 củ hành xanh, thái lát (1/2 chén)
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 15 ounce phô mai ricotta container
• Chén phô mai cheddar cắt nhỏ (2 ounces)
• Cốc nho khô
• Chén hạt thông hoặc hồ đào xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu

Hướng

• Bước 1

  Cắt đôi quả bí theo chiều dọc; bỏ hạt. Đặt bí đao, cắt xuống, trong một đĩa nướng hình chữ nhật 2 quart. Nướng, không đậy nắp, trong lò 350 độ F khoảng 30 phút hoặc cho đến khi mềm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chiếc chảo lớn nấu lê, hành lá và tỏi trong dầu nóng cho đến khi mềm nhưng không có màu nâu. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong phô mai ricotta, phô mai cheddar, nho khô, hạt thông hoặc hồ đào, vỏ chanh và hạt nhục đậu khấu. Biến bí, cắt mặt, trong món nướng. Nêm với muối và hạt tiêu. Thìa hỗn hợp phô mai vào bí đao nướng, gò khi cần thiết. Tiếp tục nướng thêm 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Làm 4 phần ăn chính.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 489 calo, (13 g chất béo bão hòa, 69 mg cholesterol, 335 mg natri, 46 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 22 g protein.