Kem sô cô la bạc hà | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Chén đường
1 phong bì gelatin không hương vị
1 12 ounce có thể làm bay hơi sữa ít béo
1 lòng trắng trứng
1 quả trứng
2 cốc sữa không béo
1 muỗng canh creme de menthe trắng hoặc vài giọt chiết xuất bạc hà
2 muỗng cà phê vani
Một vài giọt màu thực phẩm xanh (tùy chọn)
1 ounces sô cô la bán nguyệt, xắt nhỏ

Hướng

Bước 1
Trong một nồi lớn khuấy cùng đường và gelatin. Khuấy trong sữa bay hơi. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đường và gelatin hòa tan và hỗn hợp gần như sôi. Hủy bỏ từ nhiệt.
Bước 2
Trong một bát nhỏ đánh nhẹ lòng trắng trứng và trứng. Khuấy khoảng 1/2 chén hỗn hợp gelatin nóng vào hỗn hợp trứng; trả lại tất cả cho xoong Nấu và khuấy trên lửa nhỏ trong 2 phút nữa. Đừng đun sôi. Khuấy trong sữa không béo, chiết xuất creme de menthe hoặc bạc hà và vani. Đậy nắp và để trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Bước 3
Nếu hỗn hợp không mịn, lọc hỗn hợp. Khuấy màu thực phẩm thành hỗn hợp, nếu muốn. Khuấy trong sô cô la xắt nhỏ. Làm đông lạnh hỗn hợp trong tủ đông kem 4 hoặc 5 lít theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Làm cho 14 (1/2-cup) khẩu phần.

Lời khuyên

Kem làm tại nhà ngon hơn và tan chậm hơn nếu nó chín trước khi phục vụ. Để làm chín kem trong tủ đông kem kiểu truyền thống, sau khi khuấy, hãy tháo nắp và miếng lót và đậy nắp trên của tủ đông bằng giấy hoặc giấy sáp. Cắm lỗ trên nắp bằng một miếng vải nhỏ; thay thế nắp. Đặt thùng cấp đông bên ngoài với đủ đá và muối đá để phủ lên trên cùng của hộp cấp đông, sử dụng 4 cốc đá cho đến 1 chén muối. Làm chín khoảng 4 giờ. Khi sử dụng một tủ đông kem với một hộp cách nhiệt, sau khi khuấy, loại bỏ dasher; thay thế nắp. Đậy nắp bằng đá và đậy bằng khăn. Làm chín khoảng 4 giờ.