Bánh sô cô la trắng và kẹo mía | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce sô cô la trắng nướng, xắt nhỏ, hoặc 1-1 / 3 chén miếng nướng trắng
• 2 ly graham crackers nghiền mịn
• Chén bơ, tan chảy
• 2 gói kem phô mai 8 ounce, làm mềm
• 1 gói kem 3 ounce, làm mềm
• 1 phô mai mascarpone 8 ounce
• Chén đường
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê chiết xuất bạc hà
• 3 quả trứng
• Cốc kẹo bạc hà nghiền nát mịn (như kẹo kẹo hoặc kẹo bạc hà tròn sọc)
• 2 ounce sô cô la nướng trắng, hoặc 1/3 chén nướng trắng
• Kẹo bạc hà nghiền cứng (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 độ F. Trong một cái nồi nhỏ nặng, đun nóng và khuấy 8 ounces sô cô la trắng trên lửa nhỏ cho đến khi tan chảy và mịn. Hủy bỏ từ nhiệt; để qua một bên.

• Bước 2

  Đối với lớp vỏ, trong một bát vừa, khuấy cùng bánh quy graham và bơ tan chảy cho đến khi kết hợp. Ấn mạnh hỗn hợp vụn vào đáy chảo dạng lò xo 9 inch (không đi lên các cạnh của chảo.) Nướng trong 10 phút. Lấy ra khỏi lò. Làm mát trên giá dây.

• Bước 3

  Để đổ đầy, trong một tô trộn lớn, đánh kem phô mai, mascarpone, đường và muối bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Đánh trong sô cô la tan chảy và chiết xuất bạc hà cho đến khi mịn và kết hợp, cạo bát. Thêm trứng một lần, đánh ở tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Khuấy trong 3/4 cốc kẹo.

• Bước 4

  Đổ đầy vào chảo lót lớp vỏ. Đặt chảo vào chảo nướng nông. Nướng trong 50 đến 60 phút hoặc cho đến khi một khu vực 2-1 / 2 inch xung quanh mép bên ngoài xuất hiện được đặt khi lắc nhẹ.

• Bước 5

  Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 15 phút. Dùng dao nhỏ sắc, nới lỏng bánh ra khỏi chảo; để nguội thêm 30 phút nữa. Hủy bỏ các mặt của chảo và làm mát hoàn toàn. Bọc phô mai bằng bọc nhựa và làm lạnh trong tủ lạnh qua đêm.

• Bước 6

  Để phục vụ, cắt phô mai thành nêm bằng một con dao sắc nhúng vào nước ấm. Trong một cái nồi nhỏ nặng, làm tan chảy 2 ounce sô cô la trắng trên lửa nhỏ. Muỗng sô cô la tan chảy trên lát bánh pho mát. Nếu muốn, rắc lên trên với kẹo bổ sung. Để lưu trữ bất kỳ loại phô mai còn lại, đậy nắp và làm lạnh trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Làm 12 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 629 calo, (25 g chất béo bão hòa, 151 mg cholesterol, 400 mg natri, 54 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 11 g protein.