Khi nào nên sử dụng chảo thủy tinh hay kim loại | nhà và vườn tốt hơn

Một chiếc chảo nướng dùng để chỉ một chiếc chảo kim loại, và một chiếc đĩa nướng dùng để chỉ một hộp đựng bằng thủy tinh hoặc gốm an toàn. (Nếu thay thế dụng cụ nấu bằng thủy tinh hoặc gốm cho các công thức gọi chảo nướng, hãy giảm nhiệt độ nướng khoảng 25 độ F.)

Sử dụng chảo nướng (kim loại)

• Đối với hàng nướng nâu độc đáo.
• Đối với môi giới. Không sử dụng đĩa thủy tinh hoặc soong khi nướng vì nhiệt độ cao có thể khiến thủy tinh vỡ. Do đó, khi broiling, chỉ sử dụng chảo kim loại hoặc dụng cụ làm bánh phù hợp cho broiling.

Sử dụng món nướng (thủy tinh hoặc gốm)

• Đối với các món ăn được làm từ trứng hoặc với các thành phần axit như cà chua và chanh. Chảo nướng làm bằng nhôm, sắt và thiếc có thể phản ứng với những thực phẩm này và khiến thực phẩm bị đổi màu.