Vegan nhồi bánh mì nướng Pháp | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 lát dày 1 inch bánh mì Ý giòn
• 6 muỗng canh đậu phộng tự nhiên hoặc bơ hạnh nhân, chia
• 6 muỗng cà phê mứt dâu, chia
• 1 15 ounce đậu garbanzo (đậu xanh)
• Cốc nước giải khát hạnh nhân hoặc nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê vani
• Muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• 1 muỗng canh dầu thực vật hoặc dầu dừa
• Kem Aquafaba (không bắt buộc)
• 1 cốc dâu tây cắt lát

Hướng

• Bước 1

  Sử dụng một dao gọt răng cưa, cắt một túi vào một bên của mỗi lát bánh mì. Phết 1 muỗng canh bơ đậu phộng và 1 muỗng cà phê mứt vào túi mỗi lát bánh mì.

• Bước 2

  Để ráo đậu, dự trữ chất lỏng. (Đậy nắp và làm lạnh đậu tối đa 3 ngày cho một lần sử dụng khác.) Trong một đĩa cạn, đánh 1/3 chén chất lỏng cho đến khi nổi bọt. Whisk trong bốn thành phần tiếp theo (thông qua hạt nhục đậu khấu). Nhúng từng lát bánh mì vào hỗn hợp sữa trong 5 giây mỗi bên.

• Bước 3

  Đun nóng dầu trên vỉ nướng không dính hoặc trong chảo 12 inch trên lửa vừa. Đặt bánh mì lên vỉ nướng hoặc trong chảo và nấu 3 đến 4 phút mỗi bên, chuyển sang màu nâu một lần.

• Bước 4

  Đầu với kem Aquafaba, nếu muốn, và dâu tây cắt lát.

Kem Aquafaba:

Trong một bát vừa, đánh 1/4 chén chất lỏng ráo nước từ đậu, 1/2 muỗng vani và 2 muỗng cà phê xi-rô cây thích bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao cho đến khi nổi bọt. Dần dần thêm 2 muỗng canh đường cát, đánh ở tốc độ cao cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (tổng cộng khoảng 6 phút.) Đánh trong 2 muỗng đường bột ở tốc độ thấp. Làm khoảng 2 cốc.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 259 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 317 mg natri, 29 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 6 g đường, 8 g protein.