Vegan chorizo ​​tacos | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng canh dầu thực vật
• 1 8 ounce pkg. nấm nút thái lát
• 1 muỗng canh ớt xay
• 1 muỗng canh bột ớt nhẹ
• 1 muỗng canh thì là
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 1 muỗng cà phê rau mùi
• 1 muỗng cà phê oregano khô hoặc oregano, nghiền nát
• Muỗng cà phê bột tỏi
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê hun khói
• Muỗng cà phê quế
• 2 lon đậu xanh 15 ounce, rửa sạch và để ráo nước
• Chén quả óc chó, nướng
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• Bánh ngô 4 đến 6 inch, làm ấm
• Hành đỏ xắt nhỏ
• Rau mùi tươi xắt nhỏ
• Nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo nhiệt rất lớn 1 muỗng canh. của dầu trên trung bình cao. Thêm nấm và nấu 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi hơi nâu và chất lỏng đã bay hơi, thỉnh thoảng khuấy. Nấm nguội hoàn toàn.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một bát lớn kết hợp mười thành phần tiếp theo (thông qua quế).

• Bước 3

  Đối với chorizo ​​thuần chay, trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp nấm nguội, đậu xanh và quả óc chó; xung cho đến khi các thành phần được cắt nhỏ. Thêm hỗn hợp đậu xanh vào hỗn hợp gia vị trong bát. Thêm nước cốt chanh và khuấy đều để kết hợp. Để 20 phút.

• Bước 4

  Đun nóng 2 muỗng canh còn lại. dầu trong cùng một chảo trên trung bình cao. Thêm chorizo ​​thuần chay vào chảo, trải đều. Nấu 2 phút mà không khuấy. Khuấy chorizo ​​và nấu thêm 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi nâu và nóng qua, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 5

  Phục vụ chorizo ​​thuần chay trong bánh tortillas ấm với hành tây thái nhỏ, ngò và nêm chanh.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 130 calo, (1 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 164 mg natri, 15 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 2 g đường, 4 g protein.