Bánh quy kiểu Tuscan ricciarelli (ý) | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén hạnh nhân xắt nhỏ (6 ounces)
• 1 chén hạt hồ trăn đã bóc vỏ (4 ounces)
• 2 ½ chén đường bột
• Chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng canh vỏ cam nghiền nhỏ
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 2 lòng trắng trứng
• Muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
• Muỗng cà phê vani
• Đường mịn

Hướng

• Bước 1

  Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp hạnh nhân, quả hồ trăn và 1/2 chén đường bột. Đậy nắp và chế biến cho đến khi các loại hạt rất mịn nhưng vẫn khô (không dầu). Thêm 1 1/2 chén đường bột, bột mì, vỏ cam, vỏ chanh, bột nở và muối. Che và xung với bật / tắt để kết hợp; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một tô lớn, đánh lòng trắng trứng, chiết xuất hạnh nhân và vani bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Dần dần thêm 1/2 chén đường bột còn lại, đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng vừa (đầu đứng gần như thẳng). Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp hạt vào hỗn hợp lòng trắng trứng cho đến khi hỗn hợp tạo thành bột nhão.

• Bước 3

  Dòng một chảo nướng nông với bọc nhựa. Với bàn tay ẩm, hoặc sử dụng một cái nạo cao su, tạo khối bột thành hình chữ nhật 12x6 inch. Bọc bột trong bọc nhựa. Thư giãn qua đêm trong tủ lạnh.

• Bước 4

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Đặt một tờ cookie với giấy da hoặc giấy bạc. Unwrap bột. Sử dụng một con dao dài, cắt bột thành hình vuông 2x2 inch. Cắt mỗi hình vuông một nửa theo đường chéo để tạo thành hai hình tam giác. Đặt cách nhau 1 inch trên tờ cookie đã chuẩn bị.

• Bước 5

  Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi đáy có màu nâu nhạt. Chuyển đến một giá đỡ dây. Rây thêm đường bột qua bánh quy ấm. Mát mẻ hoàn toàn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 84 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 22 mg natri, 11 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 9 g đường, 2 g protein.