Thổ Nhĩ Kỳ với tomatillo guacamole | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 2 pound phần ức gà tây tươi hoặc đông lạnh
• 2 muỗng cà phê rau mùi đất
• Muỗng cà phê bột hành
• Muỗng cà phê bột ớt
• Hạt tiêu đỏ
• 1 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• 1 công thức Tomatillo Guacamole (xem công thức dưới đây)

Hướng

• Bước 1

  Gà tây tan băng, nếu đông lạnh. Loại bỏ da và chất béo dư thừa từ gà tây. Trong một nồi nhỏ nấu rau mùi, bột hành tây, ớt bột và ớt đỏ trong bơ thực vật nóng trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong nước chanh. Chải qua gà tây. Đưa nhiệt kế thịt vào phần dày nhất của gà tây, không chạm vào xương (nếu có).

• Bước 2

  Trong một vỉ nướng có nắp sắp xếp than nóng vừa phải xung quanh một cái chảo nhỏ giọt. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt gà tây lên giá nướng trên chảo nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 1-1 / 4 đến 1-3 / 4 giờ hoặc cho đến khi nhiệt kế đăng ký 170 độ F. Phục vụ gà tây với Tomatillo Guacamole. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 156 calo, (1 g chất béo bão hòa, 50 mg cholesterol, 157 mg natri, 3 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 22 g protein.

---

Tomatillo Guacamole

Thành phần

• Một quả bơ nhỏ, bỏ hạt, gọt vỏ và xắt nhỏ (khoảng 1/2 cốc)
• 2 quả cà chua đóng hộp, rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ (khoảng 1/4 cốc)
• 1 quả cà chua mận, xắt nhỏ
• 1 muỗng ớt xanh thái hạt lựu đóng hộp
• 2 muỗng cà phê nước chanh
• Muỗng cà phê muối tỏi

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng bơ, cà chua, cà chua, ớt, nước chanh và muối tỏi.