Trang Chủ Công thức Thổ Nhĩ Kỳ-hải sản creole | nhà và vườn tốt hơn

Thổ Nhĩ Kỳ-hải sản creole | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Anonim

Thành phần

Hướng

  • Tôm tan, nếu đông lạnh. Rửa sạch tôm và vỗ cho khô; để qua một bên.

  • Trong một nồi nấu đậu bắp trong 2 muỗng canh dầu và đường khoảng 5 phút hoặc cho đến khi gần mềm. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong giấm và đặt sang một bên.

  • Đối với roux, trong một lò Hà Lan nặng 4 lít, khuấy cùng bột và 1/3 chén dầu cho đến khi mịn. Nấu trên lửa vừa cao trong 5 phút, khuấy đều bằng thìa gỗ dài. Giảm nhiệt đến trung bình. Nấu và khuấy liên tục 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi roux có màu nâu đỏ sẫm. Khuấy trong hành tây, cần tây, tiêu xanh, tỏi, ớt đỏ nghiền, ớt bột, húng tây, hạt tiêu đen và hạt tiêu đỏ (hoặc gia vị Cajun, nếu sử dụng). Nấu và khuấy trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm.

  • Dần dần khuấy nước dùng vào hỗn hợp roux. Khuấy trong bột cà chua và lá nguyệt quế. Đem hỗn hợp sôi. Thêm tôm. Nấu 2 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu đục. Khuấy trong xúc xích; gà tây; thịt cua, nếu sử dụng; đậu bắp nấu chín; bơ đậu phộng; và tập tin bột. Nhiệt qua. Vứt bỏ lá nguyệt quế. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Ăn với cơm nóng. Vượt qua sốt tiêu. Trang trí với nhánh kinh giới tươi, nếu muốn. Làm 10 phần ăn.

*Chú thích:

  • Để thuận tiện, sử dụng 1-1 / 2 muỗng cà phê gia vị Cajun thay cho ớt đỏ nghiền, ớt bột, húng tây, hạt tiêu đen và hạt tiêu đỏ nghiền.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 415 calo, (5 g chất béo bão hòa, 77 mg cholesterol, 501 mg natri, 37 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 18 g protein.
Thổ Nhĩ Kỳ-hải sản creole | nhà và vườn tốt hơn