Ba tầng suy đồi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Chén bơ, làm mềm
Chén đường hạt
Chén đường nâu đen đóng gói
Muỗng cà phê baking soda
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
1 quả trứng
2 muỗng cà phê vani
1 chén bột mì đa dụng
Chén bột ca cao không đường
1 công thức Ganache sô cô la

Hướng

Bước 1
Trong một tô lớn đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường hạt, đường nâu, baking soda, muối và hạt tiêu; Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo bát. Đánh trong trứng và vani cho đến khi kết hợp.
Bước 2
Trong một bát nhỏ đánh bột với nhau và bột ca cao. Dần dần đánh hoặc khuấy vào hỗn hợp trứng. Chia bột thành hai phần. Định hình từng phần bột thành khúc gỗ có đường kính 1-1 / 2 inch (dài khoảng 8 inch). Bọc mỗi khúc gỗ trong bọc nhựa và làm lạnh khoảng 1 giờ hoặc đóng băng khoảng 30 phút hoặc cho đến khi đủ chắc để cắt.
Bước 3
Làm nóng lò ở 350 ° F. Làm việc với một cuộn tại một thời điểm, bỏ bột lạnh và cắt thành lát dày khoảng 1/4 inch. Đặt các lát cách nhau 2 inch trên một tờ cookie không được bôi trơn.
Bước 4
Nướng trong 8 phút hoặc cho đến khi các cạnh được thiết lập. Làm mát trên tấm cookie trong 1 phút. Chuyển cookie vào giá đỡ dây; mát mẻ.
Bước 5
Đối với mỗi ngăn xếp ba cookie, hãy trải đều 1 muỗng cà phê Chocolate Ganache lên phía dưới cùng của một cookie. Trên cùng với một cookie đơn giản, phía dưới xuống. Phết với 1 muỗng cà phê Ganache Chocolate. Trên cùng với một cookie khác, phía dưới xuống. Ống còn lại Chocolate Ganache trên ngọn của ngăn xếp cookie. Chill khoảng 30 phút hoặc cho đến khi thiết lập.

Để lưu trữ:

Lớp bánh quy giữa các tờ giấy sáp trong hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng. Cookie tan băng, nếu đông lạnh, trước khi xếp và phục vụ. Hoặc đặt các ngăn xếp trong một thùng chứa kín khí; che. Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 252 calo, (9 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 39 mg cholesterol, 133 mg natri, 32 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 19 g đường, 3 g protein.

Ganache sô cô la

Thành phần

6 ounce sô cô la đắng xắt nhỏ
Cốc đánh kem

Hướng

Bước 1
Trong một bát nhỏ an toàn với lò vi sóng kết hợp sô cô la và kem đánh bông. Lò vi sóng trên 100 phần trăm năng lượng (cao) trong 1 phút. Khuấy cho đến khi hỗn hợp tan chảy và mịn. Để yên khoảng 30 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đủ dày để lan rộng. Làm khoảng 1 cốc.