Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Trong một bát vừa khuấy cùng vụn bánh quy, 3/4 chén dừa nạo và vỏ chanh. Khuấy bơ tan chảy. Nhấn vào phía dưới và lên các cạnh của một đĩa bánh sâu 9 inch. Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi thiết lập. Thật là mát mẻ khi ở trên các giá đỡ có dây.
-
Trong một nồi lớn kết hợp đường, bột ngô và muối. Dần dần khuấy sữa và kem dừa. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi đặc và sủi bọt; giảm nhiệt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Trong một bát nhỏ đánh nhẹ lòng đỏ trứng bằng nĩa. Dần dần khuấy khoảng 1 chén nước nóng cho vào lòng đỏ. Thêm hỗn hợp lòng đỏ vào chảo. Đun sôi nhẹ nhàng, khuấy liên tục; giảm nhiệt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong chiết xuất dừa và vani. Giữ ấm.
-
Chuẩn bị Vanilla Meringue. Đổ đầy ấm vào piecrust nguội. Trải meringue trên lớp lót ấm, niêm phong đến mép vỏ. Rắc với 1/4 chén dừa. Nướng trong 30 phút. Làm mát trên giá dây trong 60 phút. Chill trong 3 đến 6 giờ trước khi phục vụ; che để lưu trữ lâu hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 644 calo, (19 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 177 mg cholesterol, 400 mg natri, 80 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 59 g đường, 9 g protein.Vanilla Meringue
Thành phần
Hướng
-
Để 4 lòng trắng trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong một bát trộn kết hợp các lòng trắng, 1 muỗng cà phê vani và 1/2 muỗng cà phê kem cao răng. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình khoảng 1 phút hoặc cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Dần dần thêm 1/4 chén đường, 1 muỗng canh một lần, đánh với tốc độ cao khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp tạo thành các đỉnh cứng, bóng (mẹo đứng thẳng) và đường tan. Ngay lập tức phết meringue lên miếng bánh nóng hổi, dán kín mép bánh.
