Bánh burger cá ngừ kiểu Thái | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén mayonnaise với dầu ô liu
• 2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 2 quả trứng, đánh
• 1 chén panko (vụn bánh mì kiểu Nhật)
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng cà phê tương ớt châu Á (sốt Sriracha)
• 2 5 ounce lon cá ngừ albacore hoang dã hoặc cá ngừ albacore trắng rắn trong nước *
• Chén cần tây thái lát mỏng
• Chén hành lá xắt nhỏ
• 2 bánh ciabatta nhỏ, giảm một nửa và nướng
• Chén chồi đậu hoặc rau xanh
• 2 quả ớt ngọt thu nhỏ, thái lát mỏng

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 450 ° F. Trong một bát nhỏ kết hợp mayonnaise và gừng; chuyển 2 muỗng canh. đến một cái bát lớn. Đậy hỗn hợp mayonnaise còn lại và lạnh. Để cùng một bát lớn, thêm trứng, panko, nước mắm và tương ớt châu Á. Cá ngừ vẩy và thêm vào bát. Thêm cần tây và hành lá và khuấy. Để yên 10 phút. Với bàn tay ướt, lắc hỗn hợp cá ngừ thành bốn miếng dày 3/4 inch.

• Bước 2

  Đặt miếng cá ngừ lên một tấm nướng mỡ hoặc lót giấy bạc. Nướng 10 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (160ºF).

• Bước 3

  Để phục vụ, rải một nửa ciabatta với hỗn hợp mayonnaise còn lại. Thêm một patty cá ngừ vào nửa dưới của mỗi búi tóc, phía dưới lên. Đầu với chồi đậu hoặc vi xanh, ớt thái lát mỏng và bánh trên cùng. Làm 4 phần ăn.

*

Cá ngừ hành tinh hoang dã không cần phải thoát nước. Nếu sử dụng nhãn hiệu đóng gói trong dầu hoặc nước, hãy xả cá ngừ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 391 calo, (3 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 118 mg cholesterol, 1066 mg natri, 25 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 28 g protein.