Hạt ngọt và cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 lòng trắng trứng
• 1 muỗng canh nước
• 1 pound hạt điều nguyên, hạnh nhân nguyên hạt, nửa quả óc chó và / hoặc nửa quả hồ đào (khoảng 4 cốc)
• Chén đường
• 2 muỗng cà phê muối
• 1 ½ muỗng cà phê thì là
• 1 muỗng cà phê ớt bột
• 1 muỗng cà phê rau mùi
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• Muỗng cà phê gừng xay

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 300 độ F. Trong một bát vừa, đánh lòng trắng trứng và nước cho đến khi nổi bọt. Thêm hạt và quăng vào áo khoác. Chuyển sang sàng lưới thép; để ráo hạt trong 5 phút.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một túi nhựa lớn kết hợp đường, muối, thì là, ớt bột, rau mùi, ớt cayenne và gừng. Thêm các loại hạt; Lắc đều để tráng với hỗn hợp gia vị. Rải đều các loại hạt trong chảo nướng 15x10x1 inch không bôi trơn.

• Bước 3

  Nướng trong 35 đến 40 phút cho đến khi các loại hạt được nướng và hỗn hợp gia vị khô, khuấy mỗi 10 phút. Lấy ra khỏi lò; chuyển sang một tờ giấy bạc. Mát mẻ hoàn toàn. Phá vỡ các hạt. Lưu trữ trong túi hoặc hộp kín ở nhiệt độ phòng tối đa 5 ngày hoặc đóng băng tối đa 3 tháng. Làm cho 4 cốc (mười hai, 1/3 chén).

Mẹo thử bếp:

Để thay đổi độ cay của các loại hạt này, hãy tăng hoặc giảm hạt tiêu cayenne.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 242 calo, (3 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 399 mg natri, 18 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 7 g đường, 6 g protein.