Mục lục:
Tỏi rang thêm hương vị ngọt ngào, êm dịu, caramel cho súp và salad trộn. Nó cũng có thể được phục vụ như một món khai vị cho bánh quy giòn và focaccia. Rang tỏi rất đơn giản.
Hướng dẫn:
1. Với một con dao sắc, cắt phần đầu nhọn từ 1 đầu tỏi vừa, để nguyên bóng đèn nhưng để lộ từng tép.
2. Đặt trong một đĩa nướng nhỏ hoặc cốc sữa trứng; mưa phùn với hai muỗng cà phê dầu ô liu. Nướng, đậy nắp, trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F trong 45 đến 60 phút hoặc cho đến khi đinh hương rất mềm.
3. Đặt sang một bên cho đến khi đủ mát để xử lý . Bóp tỏi từ từng tép và sử dụng theo chỉ dẫn trong công thức nấu ăn, hoặc phục vụ toàn bộ củ tỏi trên đĩa khai vị.
- Phục vụ ấm áp như một món khai vị cho bánh mì Pháp hoặc Ý.
- Trộn với một ít dầu ô liu và quăng với mì ống nấu chín nóng và phô mai Parmesan.
- Thêm một hoặc hai muỗng canh vào khoai tây nóng khi nghiền.
- Khuấy vào sốt mayonnaise hoặc trộn salad; sử dụng cho các món salad như thịt gà và khoai tây.
- Trộn vào dầu và giấm để trộn salad.
- Thêm vào súp kem như khoai tây hoặc hành tây.
- Kết hợp với bơ thực vật hoặc bơ đã được làm mềm và sử dụng để nếm gà hoặc gà tây.
- Khuấy vào cơm hoặc cơm hạt khác.
- Thêm vào nước sốt trắng và phục vụ trên rau hấp hoặc cá nướng.
- Kết hợp với kem chua như topping khoai tây nướng.
- Khuấy thành bơ thực vật tan chảy hoặc bơ; chải lên bắp ngô, mưa phùn trên cá nướng hoặc dùng làm nước chấm cho tôm hùm.
- Trộn một hoặc hai đinh hương vào bánh quy hoặc bột bánh mì và nướng như bình thường.
