Stovetop ham mặn & bột yến mạch chay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 chén nước dùng gà giảm natri
• 1 chén yến mạch cắt thép
• 4 ounces bông cải xanh hoặc thân cây bông cải xanh cắt tỉa
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Muối và tiêu
• 2 quả ớt ngọt đỏ và / hoặc vàng vừa, xắt nhỏ (1 1/2 chén)
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
• 4 ounces phô mai cheddar, cắt nhỏ (1 cốc)
• 4 ounce giăm bông nấu chín, thái hạt lựu (2/3 cốc)
• 2 muỗng canh mầm lúa mì
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi Ý

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn cho nước dùng vào đun sôi. Khuấy trong yến mạch. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu, không đậy nắp, trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi yến mạch mềm và hỗn hợp được làm đặc và kem. *

• Bước 2

  Trong khi đó, lò sấy sơ bộ đến 400 ° F. Trong một cái chảo nướng nông, ném broccolini với 1 muỗng dầu và một chút muối và hạt tiêu. Nướng trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi mềm giòn và bắt đầu nâu, khuấy một lần.

• Bước 3

  Trong một chảo lớn nhiệt còn lại dầu trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm ớt ngọt và hành tây. Nấu, khuấy thỉnh thoảng, trong 5 đến 6 phút hoặc cho đến khi mềm và bắt đầu nâu.

• Bước 4

  Khuấy phô mai vào hỗn hợp yến mạch cho đến khi tan chảy và kem. Khuấy trong hỗn hợp hạt tiêu, giăm bông, mầm lúa mì và rau mùi tây. Muỗng thành một món ăn phục vụ. Đầu với broccolini.

*

Tại thời điểm này, bạn có thể chuyển yến mạch vào hộp kín, đậy nắp và làm lạnh qua đêm. Hâm nóng lại trong xoong, đậy nắp, với 1/4 cốc nước và tiếp tục với bước 2.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 427 calo, (8 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 45 mg cholesterol, 1147 mg natri, 38 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 5 g đường, 23 g protein.