Mục lục:
- Lấy bánh mì ra khỏi máy ngay khi hoàn thành và vặn nó ra trên giá để dây nguội hoàn toàn. (Nếu bánh mì nguội trong máy, nó có thể bị ẩm và sũng nước.)
- Để bảo quản ở nhiệt độ phòng, bọc bánh mì nguội trong giấy bạc hoặc bọc nhựa, hoặc đặt nó trong một túi nhựa. Lưu trữ ở nơi khô ráo, thoáng mát trong tối đa 3 ngày.
- Để đông lạnh, đặt bánh mì nguội trong túi hoặc hộp cấp đông. Đóng băng ổ bánh lên đến 3 tháng. Để phục vụ bánh mì đông lạnh, làm tan nó trong bao bì trong 1 giờ. Hoặc, loại bỏ khỏi bao bì, bọc bánh mì đông lạnh trong giấy bạc và làm tan nó trong lò nướng 300 độ trong khoảng 20 phút.
Không được mang
Thợ may bánh mì công thức nấu ăn để phù hợp với lịch trình của bạn. Làm bột theo hướng dẫn, làm lạnh hoặc đông lạnh, tạo hình và nướng nó sau. Đây là cách thực hiện:
- Để làm lạnh bột bánh mì, đặt nó trong một hộp kín và làm lạnh trong 24 giờ. (Hãy chắc chắn rằng hộp chứa có kích thước ít nhất gấp đôi bột. Bột có thể tăng đủ để vỡ ra khỏi một hộp nhỏ.) Đưa bột đến nhiệt độ phòng trước khi định hình.
