Tacos trâu cay | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound trâu đất hoặc thịt bò nạc
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 6 củ tỏi, băm nhỏ
• 1 15 ounce có thể đậu đỏ sẫm, rửa sạch và để ráo nước
• 1 15 ounce có thể làm giảm - đậu đen natri, rửa sạch và để ráo nước
• 2 chén lá cải xoăn xắt nhỏ
• 1 15 ounce sốt cà chua
• 1 10 ounce cà chua có thể thái hạt lựu với ớt xanh, không thoát nước
• 2 quả ớt poblano tươi, bỏ hạt và xắt nhỏ *
• 2 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng canh thì là
• 2 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 3 ½ chén rau diếp romaine xé nhỏ
• 14 bánh bột mì 8 inch, làm ấm
• 14 muỗng cà chua xắt nhỏ
• 7 muỗng canh hành lá thái lát
• 7 muỗng canh phô mai cheddar giảm béo

Hướng

• Bước 1

  Trong một chiếc chảo không dính lớn, nấu trâu, hành tây và tỏi trên lửa vừa cho đến khi có màu nâu, sử dụng thìa gỗ để bẻ thịt khi nấu. Thoát chất béo. Cho hỗn hợp thịt vào nồi nấu chậm 3-1 / 2- hoặc 4 lít. Thêm đậu, cải xoăn, sốt cà chua, cà chua thái hạt lựu, ớt, ớt bột, thì là, oregano và ớt cayenne. Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 6 đến 8 giờ hoặc ở chế độ nhiệt cao trong 3 đến 4 giờ.

• Bước 2

  Chia romaine giữa bánh tortillas ấm. Trên cùng với khoảng 1/2 chén hỗn hợp thịt-đậu. Đầu với cà chua xắt nhỏ, hành lá và phô mai.

*

Bởi vì ớt có chứa dầu dễ bay hơi có thể làm bỏng da và mắt của bạn, tránh tiếp xúc trực tiếp với chúng càng nhiều càng tốt. Khi làm việc với ớt, đeo găng tay nhựa hoặc cao su. Nếu tay trần của bạn chạm vào ớt, hãy rửa tay và móng tay thật sạch bằng xà phòng và nước ấm.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 289 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 16 mg cholesterol, 659 mg natri, 42 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 3 g đường, 16 g protein.