Trái cây mùa thu cay cobbler với bánh quy graham cracker | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 quả lê Bosc, Anjou và / hoặc châu Á cỡ vừa, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ (6 cốc)
• 1 14 ounce nước sốt nam việt quất
• 1 chén quả nam việt quất tươi
• Chén nho khô hoặc nho đen
• Chén đường nâu đóng gói
• Muỗng cà phê gừng xay
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• muối tiêu
• Cup graham crackers (6 graham cracker vuông)
• 1 quả trứng
• Cốc sữa hoặc nửa rưỡi
• Chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng canh đường cát
• 1 muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• Cốc bơ
• 1 muỗng đường thô và / hoặc đường demerara

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Trong một lò Hà Lan 4 quart kết hợp lê, nước sốt nam việt quất, quả nam việt quất, nho khô, đường nâu, gừng, nhục đậu khấu, hạt tiêu cayenne, và muối tiêu. Đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao, thỉnh thoảng khuấy. Giảm nhiệt đến trung bình. Nấu, không đậy nắp, trong 5 phút, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một bát nhỏ kết hợp bánh quy graham nghiền, trứng và sữa; để qua một bên. Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp bột, đường hạt, bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối. Che và xung với một số lần bật / tắt cho đến khi kết hợp. Thêm bơ; xung với vài lần bật / tắt cho đến khi bơ hoạt động và không có miếng bơ nào lớn hơn hạt đậu nhỏ. Thêm hỗn hợp graham cracker; xung với một vài lần bật / tắt chỉ cho đến khi kết hợp.

• Bước 3

  Chia hỗn hợp lê nóng trong số tám cốc sữa trứng 6 đến 8 ounce hoặc ramekins. Đặt cốc vào chảo nướng 15x10x1 inch. Sử dụng một cái muỗng, thả một ụ bột lên trên hỗn hợp lê trong mỗi cốc. Rắc đường thô lên trên các gò bột.

• Bước 4

  Nướng trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi bánh quy vàng. Làm mát trên giá dây trong 25 phút. Phục vụ ấm áp.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 385 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 42 mg cholesterol, 338 mg natri, 80 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 58 g đường, 4 g protein.