Xiên thịt lợn và xoài gia vị | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ pound thịt lợn thăn
• 1 muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê rau mùi
• Muỗng cà phê bột ngũ vị
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 2 quả xoài, bỏ hạt, gọt vỏ và cắt thành miếng 1 inch
• 1 củ hành đỏ vừa, cắt thành nêm mỏng

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành miếng 1 inch. Trong một bát vừa, kết hợp thì là, đường, muối, rau mùi, bột ngũ vị và hạt tiêu cayenne Thêm thịt; tung nhẹ nhàng để áo. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh trong 30 phút đến 24 giờ.

• Bước 2

  Trên mười hai xiên 10 inch *, xen kẽ thịt, xoài và hành tây đỏ, chừa lại 1/4 inch giữa các miếng.

• Bước 3

  Đối với bếp nướng than, đặt xiên thịt lên giá của vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng trong vòng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi thịt có màu hồng ở giữa, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu đều. (Đối với bếp nướng gas, nướng nóng trước. Giảm nhiệt ở mức trung bình. Đặt xiên thịt lên giá nướng trên lửa. Đậy nắp và nướng như trên.) Làm 6 phần.

*

Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước ít nhất 30 phút trước khi nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 192 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 74 mg cholesterol, 253 mg natri, 14 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 11 g đường, 24 g protein.