Mì ống khói và phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce khô macaroni khuỷu tay lớn
• 3 ounce phô mai cheddar hun khói hoặc phô mai Gouda hun khói
• 1 chén nước dùng gà giảm natri
• Chén hành tây xắt nhỏ
• Chén rưỡi không có chất béo
• 1 muỗng bột mì đa dụng
• Muỗng cà phê mù tạt khô
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 quả táo chua vừa, bỏ lõi và cắt nhỏ (2/3 cốc)
• 1 muỗng canh phô mai Parmesan thái nhỏ

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì; cống. Trả mì ống vào chảo. Nếu muốn, loại bỏ bất kỳ lớp ngoài tối hơn từ phô mai hun khói bằng dụng cụ gọt rau. Phô mai vụn (bạn nên có khoảng 3/4 cốc); để qua một bên.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, trong một nồi vừa kết hợp nước dùng và hành tây. Đun sôi; giảm nhiệt đến trung bình. Nấu, đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm. Trong một cái lọ có đầu vít kết hợp nửa rưỡi, bột mì, mù tạt và hạt tiêu đen; Che và lắc đều. Thêm vào hỗn hợp hành tây. Nấu và khuấy chỉ cho đến khi sủi bọt. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm phô mai hun khói, khuấy cho đến khi hầu hết phô mai tan chảy. Đổ nước sốt lên mì ống nấu chín; quăng để kết hợp. Đổ vào một soong 1/2-quart.

• Bước 3

  Nướng, đậy nắp, trong lò nướng 350 độ F trong 10 phút. Khám phá và nướng thêm khoảng 10 phút hoặc cho đến khi sủi bọt. Để yên trong 5 phút. Đầu với táo cắt nhỏ và phô mai Parmesan. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 373 calo, (5 g chất béo bão hòa, 24 mg cholesterol, 353 mg natri, 56 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 8 g đường, 16 g protein.