Cá hồi hun khói với aioli chanh thì là | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 10 - 12 khối gỗ hoặc táo
• Chén mayonnaise hoặc salad trộn
• 2 muỗng canh cỏ dại thì là
• 1 ½ muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Muỗng cà phê hạt tiêu chanh
• 1 3, 5 pound cá hồi mặc quần áo
• 8 nhánh cỏ dại thì là
• nêm chanh

Hướng

• Bước 1

  Ít nhất 1 giờ trước khi nấu khói, ngâm những khúc gỗ trong nước đủ để đậy. Để ráo nước trước khi sử dụng.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một bát nhỏ, kết hợp mayonnaise, cỏ dại thì là, vỏ chanh, nước chanh và hạt tiêu chanh. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng.

• Bước 3

  Rửa sạch cá hồi; Lau khô với khăn giấy. Lấp đầy khoang cá với nhánh cỏ dại thì là tươi. Đặt cá hồi lên một miếng giấy bạc nặng 1812 inch.

• Bước 4

  Trong một sắp xếp người hút thuốc, than đã được làm nóng trước, khối gỗ ráo nước và chảo nước theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Đổ nước vào chảo. Đặt cá lên giấy bạc trên giá nướng trên chảo nước. Che; hút thuốc trong 2/2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi cá dễ bong ra khi thử bằng nĩa. Thêm than, khối gỗ và nước khi cần thiết để duy trì nhiệt độ và độ ẩm.

• Bước 5

  Để phục vụ, loại bỏ da từ một bên của cá hồi. Phục vụ cá với nước sốt và nêm chanh. Làm 4 đến 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 661 calo, (8 g chất béo bão hòa, 95 mg cholesterol, 541 mg natri, 2 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 57 g protein.