Món khai vị cá hồi hun khói | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 muỗng canh hành lá thái lát
• 1 ½ muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 4 muỗng cà phê nước chanh
• 4 muỗng cà phê dầu ô liu
• 4 muỗng cà phê bạch hoa
• 1 ½ muỗng cà phê bột cá cơm (tùy chọn)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê hạt tiêu mới xay
• 1 miếng cá hồi hun khói 4 ounce, cắt dày 1/2 đến 1 inch
• Ô liu Nicoise đắng hoặc hỗn hợp ô liu, cắt (khoảng 24 ô liu)
• Ớt đỏ xắt nhỏ ớt ngọt
• 6 quả trứng nấu chín, cắt thành lát 1/2 inch
• Bánh quy giòn hoặc bánh mì pita nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ trộn cùng hành lá, vỏ chanh, nước chanh, dầu ô liu, nụ bạch hoa, bột cá cơm, tỏi và tiêu xay.

• Bước 2

  Để lắp ráp, đặt cá hồi trên một đĩa phục vụ. Bao quanh với bát nhỏ ô liu, ớt đỏ nướng, lát trứng và hỗn hợp caper. Ăn với bánh quy giòn và / hoặc nêm pita nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 93 calo, (1 g chất béo bão hòa, 108 mg cholesterol, 233 mg natri, 7 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 4 g protein.