Tôm với ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound tôm tươi hoặc đông lạnh, bóc vỏ và bỏ hạt
• 1 ½ chén ớt xanh xắt nhỏ, đỏ và / hoặc vàng
• 1 chén hành tây xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê bột ngô
• 2 muỗng canh marsala khô, rượu trắng khô hoặc nước dùng gà
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 2 chén orzo nấu chín nóng hoặc cơm
• Chanh lát

Hướng

• Bước 1

  Tôm tan, nếu đông lạnh. Trong một chiếc chảo lớn, nấu ớt ngọt và hành tây phủ trong một lượng nhỏ nước sôi cho đến khi mềm (khoảng 3 phút). Thoát nước. Toss tôm với bột ngô.

• Bước 2

  Khuấy tôm, marsala, vỏ chanh, nước chanh, húng quế, muối và ớt đỏ nghiền nát vào chảo. Đậy nắp và để nấu trên lửa vừa trong 4 đến 6 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng, thỉnh thoảng khuấy. Ăn với orzo nấu chín nóng. Trang trí với lát chanh. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 199 calo, (0 g chất béo bão hòa, 161 mg cholesterol, 322 mg natri, 24 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 21 g protein.