Cá hồi vừng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound cá hồi không da tươi hoặc đông lạnh hoặc phi lê cá bơn
• Chén mayonnaise
• Chén ớt đỏ băm nhỏ
• 2 muỗng cà phê nước chanh
• 1 muỗng cà phê hẹ tươi
• Muối và hạt tiêu đen
• Chén bột mì đa dụng
• 1 muỗng canh hạt vừng trắng
• 1 muỗng canh hạt vừng đen *
• Muỗng cà phê muối
• Cốc sữa
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Nêm chanh hoặc chanh (tùy chọn)
• Cải xoong tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; Lau khô với khăn giấy. Cắt thành 4 miếng kích thước phục vụ. Để qua một bên.

• Bước 2

  Cho nước sốt, trong một bát nhỏ kết hợp mayonnaise, ớt ngọt đỏ, nước chanh và hẹ. Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen. Che và lạnh cho đến khi thời gian phục vụ.

• Bước 3

  Trong một bát đĩa nông khuấy cùng bột, hạt vừng trắng, hạt vừng đen và 1/4 muỗng cà phê muối. Đặt sữa trong một cái đĩa nông. Nhúng cá hồi vào sữa. Nhấn mạnh cả hai mặt cá vào hỗn hợp bột.

• Bước 4

  Trong một chiếc chảo 10 inch, nấu cá trong dầu nóng trên lửa vừa cao trong 4 đến 5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng khi thử bằng nĩa. Dọn sốt với cá. Nếu muốn, trang trí với nêm chanh hoặc chanh và cải xoong tươi.

Lời khuyên

Chuẩn bị nước sốt; Che và làm lạnh đến 24 giờ. Chuẩn bị cá theo hướng dẫn ở trên. Xào nước sốt trước khi phục vụ; nếu cần, khuấy thêm một chút nước.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 539 calo, (8 g chất béo bão hòa, 78 mg cholesterol, 404 mg natri, 10 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 25 g protein.