Súp gà-a-leekie Scotland | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ¼ pound thịt gà (nửa ức, đùi và / hoặc dùi trống)
• 4 chén nước dùng gà
• 4 cốc nước
• 4 củ cà rốt vừa, cắt thành miếng 1 inch (2 cốc)
• Cần tây 1 cọng, thái lát (1/2 chén)
• 3 lá nguyệt quế
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu đen
• 4 tỏi tây vừa, lát dày 1/4 inch, chỉ có phần trắng và xanh nhạt (1-1 / 3 cốc)
• 1 muỗng canh húng tây tươi
• Chén lúa mạch nấu nhanh
• Cốc mận khô (mận khô)
• Tách rau mùi tây tươi (lá phẳng)
• 2 lát thịt xông khói, nấu chín giòn, để ráo nước và nghiền nát

Hướng

• Bước 1

  Trong một lò Hà Lan kết hợp thịt gà, nước dùng, nước, cà rốt, cần tây, lá nguyệt quế, muối và hạt tiêu. Đun sôi ở lửa vừa. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng (180 ° F ở đùi). Bỏ miếng thịt gà.

• Bước 2

  Khi đủ mát để xử lý, loại bỏ và loại bỏ da từ thịt gà. Kéo thịt ra khỏi xương, loại bỏ xương. Gà xắt nhỏ; trở về nồi.

• Bước 3

  Thêm tỏi tây và húng tây vào nồi. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 phút. Khuấy trong lúa mạch; Đun nhỏ lửa, đậy nắp, để thêm 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi tỏi tây và lúa mạch mềm.

• Bước 4

  Trong một bát nhỏ kết hợp mận khô, rau mùi tây và thịt xông khói. Múc súp vào bát và đầu với hỗn hợp thịt xông khói.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 399 calo, (5 g chất béo bão hòa, 4 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 75 mg cholesterol, 1205 mg natri, 41 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 11 g đường, 24 g protein.