Xúc xích và rau với Polenta | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 1 pound ống làm lạnh polenta nấu chín, cắt thành 12 lát và quý
• Xúc xích hun khói hun khói nhẹ 8 ounce, giảm một nửa theo chiều dọc và cắt thành lát 1/2 inch
• 2 quả ớt ngọt màu đỏ, xanh lá cây và / hoặc vàng vừa, cắt thành miếng vừa ăn
• 1 củ hành vừa, cắt thành miếng vừa ăn
• 1 chén nấm tươi thái lát
• ½ chén nước sốt mì ống mua

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo không dính 12 inch làm nóng dầu trên lửa vừa. Thêm polenta trong một lớp duy nhất; nấu trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy. Loại bỏ khỏi chảo; giữ ấm.

• Bước 2

  Thêm xúc xích, ớt ngọt, hành tây và nấm vào chảo. Nấu và khuấy cho đến khi xúc xích có màu nâu và rau quả giòn. Khuấy trong nước sốt mì ống. Thêm polenta; nhẹ nhàng tung để kết hợp các thành phần. Nhiệt qua. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 260 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 38 mg cholesterol, 1088 mg natri, 32 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 3 g đường, 14 g protein.