Cá hồi martini | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• Thịt cá hồi 4 ounce, dày 3/4 đến 1 inch
• Một quả bơ vừa, rỗ, gọt vỏ và thái lát
• Dưa chuột nhỏ, giảm một nửa, gieo hạt và cắt thành giáo
• Chén nho hoặc cà chua anh đào, giảm một nửa
• Chén frisee, escarole hoặc lá rau diếp mong muốn
• 2 muỗng canh nước chanh tươi
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu
• Hạt tiêu đen mới xay

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 425 độ F. Phủ nhẹ chảo nướng nông bằng bình xịt nấu ăn.

• Bước 2

  Rắc cá hồi với muối và hạt tiêu. Nướng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi cá bong ra khi thử bằng nĩa. Lấy ra khỏi lò, để nguội trong chảo 10 phút. Loại bỏ da từ cá hồi; vứt bỏ. Phá vỡ cá hồi trong khối lớn. Sử dụng thìa kim loại, chuyển cá hồi vào đĩa. Ướp 30 phút.

• Bước 3

  Trong ly martini hoặc bát nhỏ sắp xếp cá hồi, bơ, dưa chuột, cà chua và frisee. Kết hợp nước chanh và dầu ô liu; mưa phùn trên hỗn hợp cá hồi. Nêm nếm với hạt tiêu. Che; thư giãn cho đến khi phục vụ Làm 2 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 198 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 30 mg cholesterol, 50 mg natri, 9 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 3 g đường, 13 g protein.