Bông cải xanh rang và ô liu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 6 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nhỏ
• 1 muỗng cà phê muối kosher, chia
• Chén dầu ô liu thêm nguyên chất, và nhiều hơn cho mưa phùn
• 2 ¼ - 2, 5 pound bông cải xanh, rửa sạch, để ráo nước và vỗ khô
• Chén ô liu hỗn hợp
• Muối biển
• Chanh

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425ºF. Đặt một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch với một tấm lót silicon hoặc giấy da; để qua một bên. Trong một bát nhỏ kết hợp tỏi và 1/2 muỗng cà phê. của muối kosher. Sử dụng mặt sau của muỗng, trộn tỏi và muối cho đến khi tỏi bắt đầu giải phóng dầu. Để yên 5 đến 10 phút. Khuấy trong dầu ô liu. Để qua một bên.

• Bước 2

  Cắt tỉa thân cây bông cải xanh; cắt cuống theo chiều dọc thành một nửa và / hoặc phần tư. Đặt vào chảo nướng đã chuẩn bị. Đổ dầu tỏi và ô liu lên; quăng tốt. Rắc với 1/2 muỗng cà phê còn lại. muối kosher. Nướng 20 đến 25 phút, thỉnh thoảng đảo, cho đến khi mềm nhưng al dente. Chuyển sang một món ăn phục vụ.

• Bước 3

  Để phục vụ, rắc muối biển; mưa phùn với dầu ô liu bổ sung. Vắt nước chanh lên trên. Làm 8 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 134 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 7 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 427 mg natri, 10 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 2 g đường, 4 g protein.