Trang Chủ Công thức Bánh phô mai Ricotta otu | nhà và vườn tốt hơn

Bánh phô mai Ricotta otu | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Anonim

Thành phần

Hướng

  • Thìa ricotta vào một cái rây lưới lớn hoặc một cái chao được lót bằng một bộ lọc cà phê có độ dày gấp đôi hoặc loại cà phê. Đặt rây qua một cái bát và bọc ricotta bằng bọc nhựa. Để ráo trong tủ lạnh ít nhất qua đêm, hoặc tối đa 24 giờ. Vứt bỏ chất lỏng trong đáy bát.

  • Trong một bát nhỏ, ngâm nho khô trong rượu rum, thỉnh thoảng quăng, cho đến khi nho khô được làm mềm và đã hấp thụ hầu hết rượu rum, 1 đến 2 giờ.

  • Làm nhòe một chiếc chảo lò xo 8 inch với bơ đủ mềm để tráng nhẹ. Rắc vụn bánh mì lên bơ để tráng một cách hào phóng. Lắc ra vụn bánh thừa. Làm nóng lò ở 375 ° F.

  • Trong một tô lớn, sử dụng máy đánh trứng để đánh lòng đỏ trứng, đường và muối cho đến khi có màu vàng nhạt, Thêm ricotta ráo nước và vỏ chanh và cam, và đánh cho đến khi được trộn kỹ. Đánh trong kem nặng. Sử dụng thìa cao su để gấp trong hạt thông và nho khô và rượu rum. Trong một bát riêng, đánh trứng bằng máy trộn điện cầm tay hoặc máy đánh trứng cho đến khi chúng tạo thành các đỉnh cứng. Gấp khoảng một phần tư lòng trắng trứng vào hỗn hợp ricotta để làm sáng nó - sử dụng thìa cao su lớn để cạo bột từ đáy bát lên trên và trên lòng trắng. Gấp trong lòng trắng trứng còn lại theo cách tương tự.

  • Đổ hỗn hợp ricotta vào chảo đã chuẩn bị, và nướng cho đến khi bánh có màu nâu vàng trên cùng và đặt ở giữa, khoảng 1 giờ 10 phút.

  • Làm nguội bánh hoàn toàn trước khi tháo các mặt của chảo. Phục vụ bánh ở nhiệt độ phòng hoặc ướp lạnh.

Bánh phô mai Ricotta otu | nhà và vườn tốt hơn