Cá hồng với cà rốt và thì là | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound cá hồng tươi không da hoặc đông lạnh, cá mú, hoặc phi lê cá rô đại dương, dày khoảng 1/2 inch
• Muối
• tiêu đen
• 2 chén bóng đèn cắt lát
• 1 chén hành tây xắt nhỏ (1 lớn)
• 1 chén cà rốt xắt nhỏ (2 vừa)
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 muỗng canh rau thì là tươi hoặc 1 1/2 muỗng cà phê thì là
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Chén rượu trắng khô hoặc nước dùng gà giảm natri
• Cành thì là tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Rửa sạch cá; lau khô. Rắc nhẹ muối và hạt tiêu; để qua một bên. Trong một chiếc chảo lớn nấu thì là, hành tây, cà rốt và tỏi trong dầu nóng trên lửa vừa trong 7 đến 9 phút hoặc cho đến khi rau quả mềm và có màu nâu nhạt. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong dillweed, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Khuấy trong rượu.

• Bước 2

  Dự trữ 1/4 chén hỗn hợp rau; muỗng hỗn hợp rau còn lại vào một món nướng vuông 2 quart. Đặt cá lên trên rau, nhét dưới bất kỳ cạnh mỏng nào. Muỗng hỗn hợp rau dành riêng trên đầu cá.

• Bước 3

  Nướng, không đậy nắp, trong lò 450 độ F trong 12 phút hoặc cho đến khi cá bắt đầu bong ra khi thử bằng nĩa. Chuyển cá và rau vào đĩa ăn tối. Nếu muốn, trang trí với nhánh thì là.

• Bước 4

  Làm 4 phần

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 198 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 42 mg cholesterol, 299 mg natri, 11 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 25 g protein.