Xúc xích nhanh minestrone | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 19 ounce cannellini đậu (đậu thận trắng), rửa sạch và để ráo nước
2 chén khoai tây gọt vỏ và hình khối (2 vừa)
1 14, 5 ounce cà chua hầm kiểu Ý, không gọt vỏ và cắt lên
1 14, 5 ounce có thể giảm - nước dùng thịt bò natri
8 ounce liên kết xúc xích Ý nấu chín, cắt thành lát 1/2 inch
2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
2 chén escarole xắt nhỏ hoặc lá củ cải Thụy Sĩ
Chén phô mai Parmesan hoặc Asiago cắt nhỏ

Hướng

Bước 1
Trong một lò Hà Lan kết hợp đậu, khoai tây, cà chua, nước dùng, xúc xích, tỏi và ớt đỏ nghiền nát. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
Bước 2
Trước khi phục vụ, khuấy trong escarole. Rắc từng khẩu phần với phô mai.

Gà Minestrone nhanh:

Chuẩn bị theo chỉ dẫn, ngoại trừ thay thế hai gói 6 ounce thịt ức gà nấu chín kiểu Ý cho xúc xích, một gói 10 ounce đậu xanh cắt lạnh cho khoai tây, và nước dùng gà giảm natri cho nước dùng thịt bò. Giảm thời gian nấu xuống 15 phút hoặc cho đến khi đậu xanh mềm. Trước khi phục vụ, khuấy trong 2 chén rau bina tươi xé ở vị trí của hầm.