Bánh souffle bí ngô với mật ong và creme fraiche | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc sữa nguyên chất
• Chén đường nâu đóng gói
• 1 muỗng cà phê quế
• Muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
• Muỗng cà phê đinh hương đất
• Muỗng cà phê gừng xay
• Chén bột mì đa dụng
• Chén bí ngô đóng hộp
• 6 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
• Muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 6 lòng đỏ trứng
• Chén đường hạt
• 6 lòng trắng trứng
• 1 cốc crème fraîche
• Chén mật ong

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Bơ và bột nhẹ một món soufflé 2 quart; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một cái chảo nhỏ kết hợp sữa, đường nâu, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và gừng. Đun sôi ở lửa vừa. Từ từ đánh trong 1/4 chén bột cho đến khi mịn. Chuyển sang một bát vừa. Whisk trong bí ngô và bơ cho đến khi kết hợp; mát mẻ.

• Bước 3

  Trong một bát nhỏ khuấy cùng 1/4 chén bột, bột nở và muối còn lại. Khuấy hỗn hợp bột thành hỗn hợp bí ngô.

• Bước 4

  Trong một tô trộn lớn đánh tan lòng đỏ trứng và 1/2 chén đường hạt với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi dày và màu chanh. Gấp hỗn hợp bí ngô vào hỗn hợp lòng đỏ trứng.

• Bước 5

  Rửa kỹ đập. Trong một bát trộn vừa, đánh lòng trắng trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi nổi bọt. Dần dần thêm 1/4 chén đường còn lại, đánh cho đến khi các đỉnh mềm hình thành (mẹo uốn cong). Nhẹ nhàng gấp hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bí ngô. Đổ bột vào đĩa đã chuẩn bị. Đặt món soufflé vào chảo rang.

• Bước 6

  Đặt chảo rang trên giá lò. Đổ đủ nước sôi vào chảo rang để đạt được nửa phần của món soufflé. Nướng khoảng 75 phút hoặc cho đến khi một con dao nhét gần trung tâm ra sạch. Dọn bánh ấm lên trên cùng với crème fra honeyche và ngâm với mật ong.

Để lưu trữ:

Lưu trữ bất kỳ thức ăn thừa trong tủ lạnh lên đến 5 ngày.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 351 calo, (11 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 163 mg cholesterol, 144 mg natri, 41 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 34 g đường, 5 g protein.