Ức gà nhồi bông prosciutto-provolone | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

4 ức gà không da, không xương
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu đen
8 lát mỏng prosciutto (khoảng 4 ounces)
8 lát phô mai provolone (4 ounces)
Chén lá húng quế tươi đóng gói nhẹ
Chén dầu ô liu
8 ounce fettuccine khô hoặc linguine
1 muỗng bơ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 chén phô mai Parmesan nghiền
Húng quế tươi (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 400 ° F. Đặt mỗi nửa ức gà vào giữa hai miếng bọc nhựa. Sử dụng mặt phẳng của một vồ thịt, giã gà nhẹ cho đến khi dày khoảng 1/8 inch. Tháo bọc nhựa. Rắc cả hai mặt gà với muối và hạt tiêu.
Bước 2
Đặt 2 lát prosciutto, 2 lát phô mai provolone và một ít lá húng quế trên mỗi miếng thịt gà. Gấp hai bên; cuộn gà lên. Cố định từng cuộn bằng tăm gỗ.
Bước 3
Trong một cái chảo lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu trên lửa vừa cao. Thêm gà cuộn. Nấu khoảng 6 phút hoặc cho đến khi vàng, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu đều. Chuyển chảo vào lò nướng. Nướng, không đậy nắp, trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng.
Bước 4
Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Cho mì ống vào chảo nóng; Che và giữ ấm.
Bước 5
Lấy gà ra khỏi chảo; giữ ấm. Trong cùng một chảo, kết hợp 2 muỗng dầu, bơ và tỏi còn lại. Nấu và khuấy trên lửa vừa trong 1 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm mì ống nấu chín; tung nhẹ nhàng để áo. Rắc thêm 1/2 chén phô mai Parmesan; tung nhẹ nhàng để áo.
Bước 6
Để phục vụ, loại bỏ tăm từ cuộn gà. Lát từng cuộn gà; sắp xếp hỗn hợp thịt gà và mì ống vào đĩa ăn tối. Rắc thêm 1/2 chén phô mai Parmesan còn lại và, nếu muốn, trang trí thêm húng quế.