Thịt lợn và lê xào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 ½ cốc tươi hoặc 1 gói 6 ounce vỏ đậu đông lạnh
• 1 pound thịt lợn thăn
• Chén mận bảo quản
• 3 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng canh cải ngựa
• 2 muỗng cà phê bột ngô
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• 2 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 1 quả ớt ngọt màu vàng hoặc đỏ vừa, cắt thành dải mỏng
• 1 quả lê vừa, bỏ lõi và thái lát
• Chén hạt dẻ nước
• 1 - 2 muỗng hạnh nhân cắt lát, nướng (tùy chọn)
• Cơm nóng

Hướng

• Bước 1

  Vỏ hạt tan, nếu đông lạnh. Cắt thịt lợn thành dải mỏng cỡ cắn. Để qua một bên.

• Bước 2

  Đối với nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng nhau bảo quản, nước tương, nước chanh, cải ngựa, bột bắp, và hạt tiêu đỏ xay. Để qua một bên.

• Bước 3

  Trong chảo hoặc chảo lớn xào gừng trong dầu nóng trong 15 giây trên lửa vừa cao. (Thêm dầu, nếu cần thiết, trong khi nấu.) Thêm ớt ngọt và lê; xào thêm 1-1 / 2 phút nữa. Loại bỏ rau từ chảo. Thêm thịt lợn vào chảo; xào trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hoàn thành. Đẩy thịt lợn từ trung tâm của chảo. Xào nước sốt; thêm vào chảo Nấu và khuấy cho đến khi sủi bọt. Thêm hạt dẻ nước. Trả lại rau cho chảo; khuấy để áo. Nấu và khuấy thêm khoảng 2 phút nữa. Top với vỏ đậu; Che và nhiệt qua. Rắc hạnh nhân, nếu muốn. Ăn với cơm nóng. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 485 calo, 81 mg cholesterol, 883 mg natri, 72 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 30 g protein.