Mận sườn ngon | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 muỗng canh mận bảo quản
1 củ hành xanh, xắt lát mỏng
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê nước chanh
Muỗng cà phê bột cà ri
quế đất
tiêu đỏ mặt đất
4 miếng thịt lợn hoặc sườn sườn, cắt dày 1-1 / 4 inch (tổng cộng khoảng 2 pound)
1 tép tỏi, chẻ đôi
Nêm mận (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Đối với nước sốt, trong một nồi nhỏ đun nóng và khuấy bảo quản, hành lá, nước tương, nước chanh, bột cà ri, quế, và hạt tiêu đỏ trên lửa vừa cho đến khi sủi bọt. Để qua một bên. Cắt mỡ từ sườn. Xoa cả hai mặt của miếng sườn với mặt cắt của tỏi.
Bước 2
Sườn nướng trên vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa trong 25 đến 35 phút hoặc cho đến khi nước ép trong vắt, quay một lần và đánh với nước sốt trong 10 phút cuối của thời gian nấu. Làm 4 phần ăn.

Để nướng bằng nhiệt gián tiếp:

Sắp xếp than đã được làm nóng trước xung quanh một cái chảo nhỏ giọt trong vỉ nướng có mái che. Kiểm tra nhiệt độ trung bình trên chảo. Đặt sườn trên vỉ nướng nhỏ giọt. Đậy nắp và nướng trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi nước ép chảy ra, thỉnh thoảng đánh răng bằng nước sốt trong 15 phút nướng cuối cùng. Nếu muốn, trang trí với nêm mận.