Dưa chua đào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 chén giấm táo
• 1 chén đường
• 1 ly nước
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• 3 tép
• 1 sao hồi
• 4 quả đào, đọ sức và thái lát mỏng (4 cốc)
• 8 ounces phô mai dê mềm (chevre)
• Rau xanh hỗn hợp rách (tùy chọn)
• Dầu ô liu (tùy chọn)
• Húng tây tươi (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Trong một xoong vừa kết hợp giấm, đường, nước, muối, đinh hương và sao hồi. Đun nóng, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi sôi. Đổ hỗn hợp giấm nóng lên những lát đào trong một cái bát chịu nhiệt lớn và để yên trong 2 giờ. Xả đào, vứt bỏ chất lỏng.

• Bước 2

  Đặt một chảo ổ bánh có kích thước 8 x 4 inch với bọc nhựa. Đặt khoảng 1/2 quả đào vào đáy chảo ổ; đầu với một nửa phô mai dê, trải đều. Lặp lại với đào còn lại và phô mai dê. Đặt bọc nhựa lên trên những quả đào trong chảo ổ. Đặt một ổ bánh mì khác lên trên các nguyên liệu và cân với 2 lon thức ăn. Thư giãn qua đêm. Hủy bỏ terrine từ ổ bánh mì và cắt bằng dao răng cưa để phục vụ. Nếu muốn, phục vụ với rau xanh, mưa phùn với dầu ô liu và đầu với húng tây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 148 calo, (6 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 17 mg cholesterol, 221 mg natri, 12 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 11 g đường, 8 g protein.