Adobo gà Philippines với khoai lang nghiền | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 2 - 2, 5 pound thịt gà (nửa ức, đùi và dùi trống), bỏ da
• 2 chén hành tây thái lát vàng (2 lớn)
• 3 lá nguyệt quế
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 ½ pound khoai lang, gọt vỏ và quý
• 1 cốc nước cốt dừa không đường
• 2 muỗng canh nước tương natri giảm
• 2 muỗng canh giấm gạo
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 2 muỗng canh nước lạnh
• 1 muỗng canh bột ngô
• Hẹ tươi
• Tiêu đen nứt

Hướng

• Bước 1

  Phủ một chảo cực lớn với bình xịt nấu ăn; chảo nhiệt trên nhiệt trung bình cao. Nấu gà, một nửa, trong chảo nóng cho đến khi nâu. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một nồi nấu chậm 4 lít kết hợp hành tây, lá nguyệt quế và tỏi. Thêm khoai lang. Đầu với thịt gà. Trong một bát vừa kết hợp nước cốt dừa, nước tương, giấm và ớt cayenne. Đổ hỗn hợp lên gà.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở chế độ nhiệt thấp trong 6 đến 6 tiếng rưỡi hoặc ở chế độ nhiệt cao khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi thịt gà và khoai lang mềm.

• Bước 4

  Để phục vụ, loại bỏ gà bằng một cái muỗng có rãnh; Che và giữ ấm. Chuyển khoai lang vào một bát vừa; nghiền nhẹ với một masher khoai tây. Che và giữ ấm.

• Bước 5

  Đối với nước sốt, loại bỏ và loại bỏ lá nguyệt quế từ hỗn hợp hành tây. Trong một xoong vừa, khuấy đều nước lạnh và bột ngô cho đến khi mịn. Khuấy đều hỗn hợp hành tây. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hơi đặc và sủi bọt. Nấu và khuấy thêm 2 phút nữa. Phục vụ gà với khoai lang nghiền và nước sốt. Trang trí với hẹ và hạt tiêu đen.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 284 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 61 mg cholesterol, 321 mg natri, 32 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 8 g đường, 23 g protein.