Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Đặt một chiếc chảo nướng 13x9x2 inch bằng giấy bạc, kéo dài giấy bạc trên các cạnh của chảo. Lá mỡ nhẹ; đặt chảo sang một bên.
-
Đối với lớp vỏ, trong một bát lớn, trộn đều hỗn hợp cookie và bột. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ cho đến khi hỗn hợp giống như vụn mịn. Ấn hỗn hợp đều vào đáy chảo nướng đã chuẩn bị. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 12 đến 15 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt.
-
Để làm đầy, trong một bát vừa, đánh lòng đỏ trứng, sữa đặc có đường và chiết xuất bạc hà. Khuấy trong kẹo nghiền. Cẩn thận đổ đầy trên lớp vỏ nóng.
-
Nướng thêm 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi đặt đầy. Làm nguội trong chảo trên giá dây trong 1 giờ. Đậy nắp và lạnh khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nguội hoàn toàn.
-
Đổ sô cô la trắng Ganache lên trên, trải đều. Đậy nắp và lạnh khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chắc. Sử dụng các cạnh của giấy bạc, nhấc bánh quy ra khỏi chảo. Cắt thành thanh. Làm 36 thanh.
Lời khuyên
Thanh lớp giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Ganache sô cô la trắng
Thành phần
Hướng
-
Trong một cái nồi vừa, mang kem đánh bông để đun sôi trên lửa vừa cao. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm sô cô la nướng trắng (không khuấy). Để yên trong 5 phút. Khuấy cho đến khi mịn. Mát khoảng 5 phút.
