Pasta với sốt tiêu đỏ | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

10 ounce đóng gói khô đồng bằng hoặc rau bina fettuccine hoặc linguine
1 lọ 12 ounce ớt đỏ ngọt, để ráo nước hoặc 2 quả ớt ngọt lớn màu đỏ, rang *
Cốc kem chua sữa
2 muỗng canh rượu trắng khô
Muỗng cà phê muối
Muỗng cà phê tiêu
Rang * dải ớt đỏ ngọt (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Hãy nấy món mì dựa theo chỉ dẫn. Thoát nước; giữ ấm.
Bước 2
Trong khi đó, đối với nước sốt, trong tô chế biến thực phẩm hoặc hộp đựng máy xay, đặt 2 quả ớt nướng. Che và xử lý hoặc trộn cho đến khi mịn.
Bước 3
Trong một nồi nhỏ đun nóng, ớt xay nhuyễn trên lửa vừa thấp trong 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi sủi bọt. Dần dần khuấy trong kem chua, rượu, muối và hạt tiêu. Đun qua, nhưng không đun sôi.
Bước 4
Sắp xếp mì ống vào đĩa cá nhân. Muỗng nước sốt trên mì ống. Nếu muốn, trang trí với dải ớt đỏ nướng. Làm 8 phần ăn phụ.

* Để rang ớt:

Quý ớt. Sau đó loại bỏ và loại bỏ thân, hạt và màng. Đặt ớt, cắt xuống, trên một tấm nướng lót giấy bạc. Nướng trong lò 425 độ F trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi da bị phồng rộp và tối. Bọc ớt trong giấy bạc. Đóng túi; để khoảng 30 phút để hấp ớt để vỏ dễ bong ra hơn. Sử dụng một con dao sắc, loại bỏ da khỏi ớt, kéo da ra thành dải. Bỏ da.