Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở 425 ° F. Rắc gà với muối. Trong một chảo cực lớn, nhiệt độ lớn 1 muỗng canh. của dầu trên nhiệt độ trung bình cao. Thêm một nửa con gà, da mặt xuống và nấu 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi có màu nâu; loại bỏ khỏi chảo. Lặp lại với thịt gà còn lại; loại bỏ nhỏ giọt. Trả lại tất cả thịt gà, da mặt lên, cho vào chảo. Chuyển vào lò nướng. Nướng 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (ít nhất 175 ° F). Bỏ gà; giữ ấm. Vứt bỏ nhỏ giọt.
-
Đối với nước sốt, trong chảo nóng còn lại 1 muỗng canh. dầu trên lửa vừa. Thêm nấm, hành lá và sả. Nấu 3 phút hoặc cho đến khi nấm mềm, khuấy để quét lên các mảnh màu nâu giòn. Thêm nước cốt dừa, húng quế và nước cốt chanh. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi hơi dày. Nếu muốn, nêm hạt tiêu đỏ.
-
Muỗng sốt gà. Nếu muốn, phục vụ với nêm chanh và húng quế bổ sung.
*
Để thái nhỏ sả, đập đầu tiên bằng một chiếc ghim cán, sau đó thái nhỏ.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 523 calo, (17 g chất béo bão hòa, 7 g chất béo không bão hòa đa, 14 g chất béo không bão hòa đơn), 193 mg cholesterol, 427 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 34 g protein.
