Bánh phô mai cam | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 chén nghiền nát graham crackers (khoảng 22 bánh quy)
3 muỗng canh đường
6 muỗng bơ, tan chảy
3 8 ounce gói kem phô mai, làm mềm
1 chén đường
3 muỗng nước cam đông lạnh cô đặc, rã đông
1 muỗng cà phê vani
3 quả trứng, đánh nhẹ
1 ½ muỗng cà phê vỏ cam nghiền nhỏ
1 hộp kem sữa chua 8 ounce
1 muỗng đường
Muỗng cà phê vani
Dải vỏ cam và thái lát và / hoặc toàn bộ quất (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở 350 độ F. Đối với lớp vỏ, trong một bát vừa, kết hợp bánh quy graham và 3 muỗng đường. Khuấy bơ tan chảy. Ấn hỗn hợp vụn vào đáy và 1 đến 2 inch lên cạnh của khuôn lò xo 9 inch. Nướng trong 5 phút. Làm mát trên giá dây trong khi chuẩn bị làm đầy.
Bước 2
Đối với việc nộp đơn, trong một bát lớn, kết hợp kem phô mai, 1-1 / 3 chén đường, nước cam cô đặc và 1 muỗng cà phê vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Khuấy trong trứng và vỏ cam cho đến khi kết hợp.

Bước 3
Đổ đầy vào chảo lót lớp vỏ. Đặt springform pan vào chảo nướng nông. Nướng trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi một khu vực rộng 2-1 / 2 inch quanh rìa bên ngoài xuất hiện khi được lắc nhẹ. Hủy bỏ springform pan từ lò nướng và đặt trên một giá đỡ dây.
Bước 4
Trong khi đó, khuấy cùng kem chua, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng cà phê vani. Cẩn thận phết hỗn hợp kem chua lên bánh phô mai nóng.
Bước 5
Làm nguội trong chảo springform trên giá dây trong 15 phút. Sử dụng một con dao nhỏ, nới lỏng lớp vỏ từ mặt chảo. Để nguội thêm 30 phút nữa. Hủy bỏ bên của chảo. Để nguội trong 2 giờ. Che và lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc tối đa 24 giờ.
Bước 6
Nếu muốn, hãy trang trí bánh pho mát với dải vỏ cam và quất. Làm 12 đến 16 phần ăn.

Để nướng trước:

Chuyển bánh pho mát đã làm lạnh (toàn bộ hoặc miếng) vào túi cấp đông; niêm phong. Đóng băng toàn bộ bánh pho mát trong tối đa 1 tháng hoặc miếng trong tối đa 2 tuần. Làm tan toàn bộ pho mát trong tủ lạnh qua đêm hoặc miếng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.