Cà rốt ba màu cam và balsamic | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 cân cà rốt đỏ, vàng và / hoặc cam vừa, tỉa và gọt vỏ
• Cốc nước cam
• Chén giấm balsamic
• 4 muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 2 muỗng bơ, cắt nhỏ
• 1 muỗng canh hẹ tươi

Hướng

• Bước 1

  Đặt một rổ hấp trong một cái nồi lớn. Thêm nước vào ngay dưới đáy giỏ. Đun nước sôi. Thêm cà rốt vào rổ hấp. Che và giảm nhiệt. Hấp trong 15 đến 20 phút hoặc chỉ cho đến khi mềm. Chuyển cà rốt vào đĩa phục vụ; Che và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với men, trong một nồi vừa kết hợp nước cam, giấm balsamic, đường, muối và hạt tiêu. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 12 phút hoặc cho đến khi giảm đến độ sệt sệt (khoảng 1/3 cốc). Khuấy bơ.

• Bước 3

  Mưa phùn trên cà rốt và rắc hẹ.

Để làm cho trước:

Gọt vỏ cà rốt. Chuẩn bị men theo hướng dẫn trong Bước 2. Làm lạnh cà rốt và tráng men riêng, đậy nắp, trong tối đa 24 giờ. Nấu cà rốt theo hướng dẫn trong Bước 1. Hâm nóng lại men trong nồi nhỏ. Tiếp tục theo chỉ dẫn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 126 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 10 mg cholesterol, 432 mg natri, 21 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 13 g đường, 2 g protein.