Bánh mì kẹp phô mai philly mặt mở | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cốc sữa ít béo (1%) lạnh
• 1 muỗng bột mì đa dụng
• 2 ounce phô mai cheddar cực sắc, cắt nhỏ (1/2 chén, đóng gói)
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 miếng bít tết thăn không xương, cắt lát mỏng *
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• 1 củ hành lớn, thái lát mỏng
• 1 quả ớt xanh, thái lát mỏng
• 1 quả ớt ngọt, thái lát mỏng
• 2 cuộn Ý nguyên hạt (mỗi cuộn dài khoảng 6 inch và 4 oz.), Giảm một nửa theo chiều dọc

Hướng

• Bước 1

  Đối với sốt phô mai, trong một cái chảo nhỏ đánh sữa với nhau và bột để trộn. Đun nóng và khuấy trên lửa vừa cao để đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu 2 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi đặc. Khuấy phô mai và 1/4 muỗng cà phê. phô mai muối cho tan chảy. Đun nhỏ lửa khoảng 2 phút, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt mịn và đặc. Hủy bỏ từ nhiệt. Che phủ bề mặt bằng giấy bạc để giữ ấm và để ngăn ngừa da hình thành trên đầu.

• Bước 2

  Trong một chảo không dính lớn nhiệt 1 muỗng canh. của dầu trên nhiệt độ trung bình cao. Rắc thịt bò với 1/4 muỗng cà phê. từng muối và hạt tiêu đen. Thêm vào chảo và nấu trong 4 đến 5 phút, cho đến khi nâu và nấu qua. Chuyển sang đĩa; bọc bằng giấy bạc để giữ ấm.

• Bước 3

  Trong cùng một chảo nấu hành tây và ớt ngọt trong 1 muỗng canh. dầu nóng trên lửa vừa cao trong 12 đến 14 phút, cho đến khi các cạnh có màu nâu và hành tây mềm. Mùa với 1/4 muỗng cà phê. từng muối và hạt tiêu đen.

• Bước 4

  Nhẹ nhàng nướng bánh mì chia cuộn. Chia đều hỗn hợp hành tây-tiêu, thịt và sốt phô mai giữa các nửa cuộn.

TIỀN BOA

• Bước 1

  Để làm cho việc cắt thịt bò dễ dàng hơn, hãy đông lạnh trong 45 đến 60 phút trước khi cắt.

Làm cho nó ăn chay

• Bước 1

  Sử dụng 1 nấm portobello thái lát lớn cho mỗi bánh sandwich thay cho thịt bò. Xào theo chỉ dẫn cho thịt bò.

Cho sự thèm ăn lớn

• Bước 1

  Phục vụ bánh sandwich với cả đáy cuộn và ngọn.

• Bước 2

  Sửa đồ ăn thoải mái của Ellie Krieger (Wiley, 2011)

*Tiền boa:

Đặt miếng bít tết vào tủ đông cho đến khi nó chắc chắn khi chạm vào, nhưng vẫn hơi có năng suất nếu bạn chọc nó bằng ngón tay (khoảng 45 phút đến 1 giờ). Lấy bít tết ra khỏi tủ đông và cắt lát mỏng (dày khoảng 1/8 inch) trên hạt thịt bằng dao của đầu bếp rất sắc.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 472 calo, (7 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 77 mg cholesterol, 879 mg natri, 39 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 10 g đường, 37 g protein.