Bánh phô mai Mocha | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 chén bánh quế sô cô la nghiền mịn (khoảng 32 tấm)
Chén đường
2 muỗng cà phê bột espresso hòa tan hoặc bột cà phê hòa tan
6 muỗng bơ, tan chảy
2 ounce sô cô la sữa, thái nhỏ
Muỗng cà phê bột espresso hòa tan hoặc bột cà phê hòa tan
1 muỗng canh nước sôi
3 gói kem phô mai 8 ounce, làm mềm
Chén đường
1 muỗng cà phê vani
2 quả trứng, đánh nhẹ

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Mỡ đáy và cạnh của chảo lò xo 8 inch.
Bước 2
Đối với lớp vỏ, trong một bát vừa, kết hợp các miếng sô cô la nghiền mịn, 1/4 chén đường và 2 muỗng cà phê bột espresso. Khuấy bơ tan chảy. Ấn hỗn hợp đều ở dưới cùng và khoảng một nửa phía trên của chảo đã chuẩn bị.
Bước 3
Để làm đầy, trong một bát nhỏ, kết hợp sô cô la sữa và 3/4 muỗng cà phê bột espresso. Thêm nước sôi; khuấy cho đến khi mịn. Để qua một bên.
Bước 4
Trong một bát lớn, kết hợp kem phô mai, 1/2 chén đường và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi kết hợp. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trứng cho đến khi kết hợp.
Bước 5
Khuấy 2/3 chén hỗn hợp kem phô mai vào hỗn hợp sô cô la. Đổ hỗn hợp kem phô mai còn lại vào chảo lót lớp vỏ; đầu mịn. Ruy băng muỗng của bột sô cô la trên bột thô, đảm bảo để lại một số bột bánh đơn giản hiển thị. Nhẹ nhàng lắc nhẹ chảo để san bằng. Sử dụng một chiếc thìa nhỏ, khuấy nhẹ bột cho đến khi các màu được xen kẽ nhưng không trộn lẫn hoàn toàn.
Bước 6
Đặt springform pan vào chảo nướng nông. Nướng trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi trung tâm xuất hiện gần như được đặt khi lắc nhẹ.
Bước 7
Làm nguội trong chảo dạng lò xo trên giá dây trong 15 phút. Sử dụng một con dao nhỏ sắc, nới lỏng từ bên chảo. Để nguội thêm 30 phút nữa. Hủy bỏ bên của springform pan. Để nguội trong 1 giờ. Che và lạnh trong ít nhất 6 giờ hoặc tối đa 24 giờ. Làm 14 phần ăn.