Gỏi gà kiểu Mexico | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 nửa ức gà không xương, không xương và / hoặc đùi
• 1 cốc nước
• 1 chén khoai tây chiên
• 1 chén cà rốt thái lát
• 1 chén bí xanh thái lát
• Gói 10 ounce đậu Hà Lan đông lạnh
• 1 4 ounce ớt jalapeno hoặc 1/2 chén ớt jalapeno ngâm
• Chén nước sốt mayonnaise nhẹ hoặc trộn salad
• 1 quả cà chua lớn, gọt vỏ và cắt nhỏ
• 2 chén rau diếp
• Củ cải thái lát (tùy chọn)
• Chip Tortilla (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Kết hợp gà và nước trong một cái chảo lớn. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng. Thoát nước tốt. Gà mát. Cắt thành hình khối.

• Bước 2

  Trong khi đó, nấu khoai tây và cà rốt trong một nồi vừa trong nước sôi khoảng 10 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn, thêm zucchini và đậu Hà Lan đông lạnh trong 3 đến 5 phút cuối cùng của nấu. Để ráo nước và để nguội.

• Bước 3

  Để ráo ớt jalapeno, đặt 2 muỗng nước ép. Che và ớt ớt jalapeno. Khuấy cùng nước tiêu jalapeño dành riêng và sốt mayonnaise trong một cái bát nhỏ.

• Bước 4

  Kết hợp thịt gà, khoai tây, cà rốt, bí xanh, đậu Hà Lan và cà chua trong một bát lớn. Nhẹ nhàng gấp trong hỗn hợp sốt mayonnaise. Che; ướp lạnh trong 1 giờ.

• Bước 5

  Chia rau xà lách cho 4 đĩa ăn tối. Muỗng hỗn hợp gà trên rau diếp. Top với ớt jalapeno. Trang trí với củ cải và chip tortilla, nếu muốn. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 354 calo, 59 mg cholesterol, 769 mg natri, 30 g carbohydrate,